Угроза для производства хлеба в Британии
В Британии возникает серьезная угроза для производства хлеба из-за обширных затоплений, которые могут уничтожить урожай пшеницы в этом году. Массированные дожди привели к тому, что тысячи акров сельскохозяйственных угодий оказались под водой, что вызывает опасения по поводу плохого урожая и дефицита пшеницы, необходимой для выпечки хлеба в стране.
Импорт пшеницы и изменения в составе хлеба
На сегодняшний день британская мукомольная пшеница составляет около 85% от общего потребления муки в Соединенном Королевстве в обычные годы. Однако с учетом возможного ущерба от затоплений пекари могут быть вынуждены обратиться за помощью к импортной пшенице из Германии, что, по мнению экспертов, может существенно изменить состав хлеба, который продается в магазинах.
Мнение экспертов
Исполнительный директор Energy and Climate Intelligence Unit Том Ланкастер отметил, что ухудшение урожая может привести к тому, что британский хлеб станет «менее британским». «Недавние сильные дожди представляют риск возникновения еще одного плохого урожая, если ситуация не изменится», — заявил Ланкастер. Его слова подчеркивают серьезность проблемы, с которой страдает британское сельское хозяйство.
Проблемы с урожаем
Пшеница может выдерживать затопление лишь четыре дня, прежде чем она начнет серьезно страдать от повреждений; однако в текущем году некоторые фермерские угодья подвергались дождю практически каждый день. Традиционно фермеры сажают пшеницу осенью, затем корни укореняются и зимой находятся в состоянии покоя, прежде чем снова начать расти весной. Однако из-за затопления многие корни пшеницы оказались под водой, что негативно отразится на возможностях роста перед уборкой урожая.
Катастрофические наводнения
Президент Национального союза фермеров Том Брэдшоу подчеркнул: «Многие районы страны сталкиваются с катастрофическими наводнениями. Особенно пострадал Сомерсет, где сотни акров продуктивных земель оказались под водой. Хотя еще слишком рано оценивать полный масштаб этого воздействия на текущий урожай, многие поля находятся под водой почти две недели, и если такая ситуация сохранится, фермеры рискуют тем, что урожай начнет гнить в земле».
Проблемы овощеводов
Также пострадали овощеводы; их урожай оказался под угрозой из-за грибковых заболеваний. Овощевод из окрестностей Бат, Хэмиш Эванс, отметил: «Все полностью насыщено влагой. У нас много заболеваний у капусты, таких как брокколи и цветная капуста, когда нет холодной и ясной погоды. Произошло много случаев грибковых заболеваний». Эванс также добавил, что сырая погода затрудняет доступ фермеров на поля с тракторами и другим сельскохозяйственным оборудованием.
Необходимость инвестиций
Том Брэдшоу обращает внимание на необходимость долгосрочных инвестиций в водную инфраструктуру, чтобы фермеры могли продолжать производить продовольствие для населения. Он отметил: «С учетом множества предупреждений о наводнениях, мы продолжаем следить за ситуацией и поддерживаем наших членов через сеть контактов в Агентстве по охране окружающей среды, внутренних дренажных советах и местных властях».
Проблемы продовольственной безопасности
Согласно данным Совета по сельскому хозяйству и садоводству, в прошлом году условия для посева пшеницы были идеальными, и площадь посевов увеличилась на 1%. Этот текущий сезон, однако, ставит под угрозу даже эти улучшения, вызывая дополнительные проблемы для продовольственной безопасности страны.
Влияние климатических изменений
В свете текущих климатических изменений и увеличивающейся частоты экстремальных погодных явлений, таких как наводнения, важно отметить, что зависимость от импортной пшеницы может стать настоящей проблемой для Британии. Около 300 тысяч тонн пшеницы ежегодно ввозится в страну; каждая 1% географическое изменение в поставках может привести к увеличению цен на хлеб на внутреннем рынке и повлиять на продовольственную безопасность для миллионов потребителей. Таким образом, мероприятие по обеспечению устойчивой продовольственной системы становится еще более актуальным для британского сельского хозяйства.
