Рыба Адриатики снова в центре внимания в порту Сенигаллии
В Дарсене порта делла Ровере пройдет четвертый фестиваль FishMarche(t), посвященный местному улову, морской кухне и морским традициям региона. Мероприятие, организованное агентством Skills Comunicazione совместно с муниципалитетом Сенигаллии, возвращается после успешной предыдущей версии, завершившейся подачей более 5000 порций и значительным притоком публики.
Открытие фестиваля состоится торжественной церемонией с перерезанием ленточки в присутствии мэра Сенигаллии Массимо Оливетти; программа будет продолжаться несколько дней и включать дегустации, шоу-кукинг, дискуссии и живую музыку.
На открытом «ресторанном» пространстве примут участие шесть заведений: Da Ciccio, Scalo Zero и Tajamare – Osteria di Mare, Da Carmen, La Baldigara Ristorantino и Il Cappolone совместно с судном Caligo Guercio, а также Casa Rapisarda из Нуманы; все они предложат свои блюда в сочетании с винами, отобранными энотекой Galli.
Вечерами будут звучать живая музыка и DJ-сеты, создавая атмосферу для ужинов. В рамках программы запланированы кулинарные выступления и лекции: одним из действующих лиц станет шеф-повар Алессандро Нульветти из ресторана Noren; биолог-марин Арианна Манкузо проведет разговор на тему «Море, которое нужно открывать, а не только есть», также пройдут шоу-кукинги шефа Нико Пицименти из ресторана Sepia и профессоров Витторио Серрителли и Массимо Бомпрецци.
Для самых маленьких будут организованы детские мастер-классы для детей от трех до одиннадцати лет. Школа Монтессори из Скапеццано подготовит площадку «Море, руки и чудеса», а группа «Друзья мола» проведет активность «Море и переработка», посвященную морю, творчеству, переработке и устойчивому развитию.
Сильное вовлечение продемонстрируют пригороды и микрорайоны Сенигаллии — Чиарнин, Габриэлла, Валлоне, Сант’Анджело, Чезано, Скапеццано, Рончителли, Филетто и Монтиньяно. В дни фестиваля они будут предлагать аперитивы со специальными рыбными угощениями в Casa da Mare, укрепляя связь между портом, городом и территорией.
Организаторы отмечают, что цель FishMarche(t) — вернуть море в центр городской жизни и подчеркнуть ценность наследия, сформированного рыболовством, кулинарией, традициями и профессионализмом. Фестиваль стремится объединить высокую гастрономию, культуру и участие жителей, расширяя знание о значении местного улова и труде тех, кто ежедневно связан с морем.
Кроме того, мероприятие направлено на распространение уважения к сезонности рыбы, устойчивости цепочек поставок и защите морских ресурсов. Организаторы выразили благодарность администрации муниципалитета Сенигаллии и особенно ответственным советникам Елене Кампаньоло и Алану Канестрари, которые поддерживали проект с самого начала, помогли его воплотить и продолжают активно поддерживать его развитие.